Burritos

Slik det er med det meste av meksikansk mat, finnes det utallige versjoner av den samme retten, og vi nordmenn er ofte flink til å fornorske utenlandske retter. Uansett, denne versjonen av burritos liker jeg veldig godt, og den er like god på hverdager som på lørdagskvelden.

Til 4 porsjoner trenger du:
300 g kjøttdeig/karbonadedeig/kyllingkjøttdeig
1 boks brune bønner, avrent
1 boks hakkete tomater, gjerne typen med hvitløk
1 ss tomatpure (kan sløyfes)
1-2 løk
2-3 hvitløksfedd (om det ikke er hvitløk i tomatene)
Paprikakrydder
Chilikrydder
Salt
Pepper
Tacolefser
Kesam/rømme
Salat (tomat, agurk, mais, paprika, salat)
Slik gjør du:
1) Steik kjøttdeigen i litt olje, og tilsett hakket løk. La steike noen minutter.
2) Ha i tomat, tomatpure, hvitløk, bønner og kok opp. Smak til med masse krydder. La småkoke mens du lager salat, varmer opp lefser og dekker bordet :)
3) Legg kjøttsaus, salat og rømme i lefsene, brett sammen og kos deg!




God middag! :)

Kanelsnurrer

Kanelsnurrer er jo bare ufattelig godt! Slik lager du det:

Bland alt det tørre og ha oppi godt lunket melk. Kna deigen godt og la det hele heve på et lunt sted en halv time.

  • 7 dl hvetemel
  • 1 pk tørrgjær (eller fersk om du foretrekker det)
  • 2,5 dl lettmelk
  • 0,5 dl sukker
  • 1 knivspiss salt
  • 100 gram smeltet smør

Bland sammen fyllet i en liten bolle:

  • 100 gram smør
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss malt kanel
  • 1 ss vaniljesukker

Så kommer den ?vanskelige delen? når du skal lage selve snurrene. Kjevle ut deigen. Del den i to like deler. Smør utover fyllet og rull dem sammen. Kapp slik at det blir passelige kanelsnurrer. Legg kanelsnurrene på en stekeplate med bakepapir og pensle med egg. Om du har, så dryss over med perlesukker. La etterheve på et lunt sted en halvtime.

Stekes midt i ovnen på 225 grader ca 8-10 minutter (prøv deg litt frem). Lykke til!

Putedilla

Jeg har putedilla, jeg elsker puter, store og små, alle farger... bare ikke gult...hehe... gult kommer desverre ikke inn i mitt hjem, jeg tror at jeg har fått en fordom mot gul farge... jeg har da vokst opp i et hjem som var veldig preget av 80 / 90 tallets farger og "moter" Masse flotte trolldeig figurer, av alle slag som var malt og hengt opp på mammas og pappas flotte vegger... gakk-gakk'er, brystpanel, og malte miljøstrier... alle rom var enten gule, eller grønne....mmm nydelig... jeg kan tenke meg at mine barn sitter om 20 år og ler av bilder fra stua som jeg sitter i nå og er ganske så fornøyd av... hehe :)

Jeg har nå fått kjøpt meg min fineste pute på lenge;)

Disse er så flotte;) 299 kr fra kremmerhuset.

Bakt potet.

I kveld har familien Wågsæther koset seg med bakt potet:) Noen ønsker kun å spise bare poteten og helst litt folie, noen vil bare ha smør og bacon oppi, andre skulle da ha leverposti oppi... mmmmm... men det som er som er så flott er at man faktisk dekker alle sine matbehov, for alle i dette huset liker poteter... og poter er billig,;

Jeg og min kjære mann valgte og ha litt mere spennende fyll:)

Dette trenger du til 1-2 personer:
- 2 mellomstore bakepoteter
- 100 g kjøttdeig, gjerne av svin
- salt og pepper
- 2 ts tomatpuré
- 1 dl vann
- oregano
- 3 ss finrevet parmesan
- ca. 2 dl revet ost
(- salat, agurk og mais til å ha ved siden av)

 Dette trenger du til 1-2 personer:
- 2 mellomstore bakepoteter
- 100 g kjøttdeig, gjerne av svin
- salt og pepper
- 2 ts tomatpuré
- 1 dl vann
- oregano
- 3 ss finrevet parmesan
- ca. 2 dl revet ost
(- salat, agurk og mais til å ha ved siden av)

Dette trenger du til 1-2 personer:
- 2 mellomstore bakepoteter
- 100 g kjøttdeig, gjerne av svin
- salt og pepper
- 2 ts tomatpuré
- 1 dl vann
- oregano
- 3 ss finrevet parmesan
- ca. 2 dl revet ost
(- salat, agurk og mais til å ha ved siden av)

Grilltur i skogen

I dag så har jeg og guttene først vært på åpen brannstasjon, etterpå dro vi ut i skogen og grillet pølser:) En nydelig dag, men noe kaldt for enkelte ( meg hehe ) :)

 Også hadde vi med oss pinnebørd ;) Alltid en suksses:)

 

Pinnebrød

4 dl hvetemel

1/2 ts salt

2 ts sukker

2 ts bakepulver

5 ss soyaolje

ca. 1 1/2 dl vann

Bland alt det tørre sammen og tilsett olje og vann og rør sammen til en glatt, ikke for klissete deig.

Ha litt olje rundt deigen og legg den i en pose.

Spikk pinner, tvinn deigen rundt pinnen og steik på bålet!!

Litt pynt



Litt pynteting må man jo ha da :) "Smiler"  

Også ble det en liten skogstur bak huset til svigers etter middag:) Der fant vi sopp ... og en død mus, tror nok egenlig musa var høydepunktet for enkelte altså. Men jeg var stor fornøyd med soppen jeg fant:)

Høst

Jeg elsker høsten.. Særlig oktober.. sånn passe kladt ute... og ikke så mye snø enda;) 

Også er det så mye flott man kan lage av alle fargene, pinnene, bladene osv nå på høsten. Kun fantasien som stopper oss;) tihi..

Hjemmelagd hamburger

Oppskrift på hjemmlagde hamburgere:burgerdeig til hamburgere
Dette holder enten til et fotballag eller til en solid porsjon i frysen, antallet avhenger selvsagt av størrelsen.

2 kilo kvernet kjøtt. (Karbonadeig, kjøttdeig, eller en blanding)
6-8 champignoner (avhengig av størrelse og smak)
4-5 fedd hvitløk
1-2 chilli
En bunt fersk basillikum
Timian

I tillegg bør du  selvsagt ha tilbehør: majones tomat, salat og ost er helt okei, luksusvarianten har aioli, bacon og stekt sopp i tillegg. Jeg foretrekker også grovt brød, eller hvertfall et som ikke er søtt.

Lykke til;) dette blir knall godt;)

Gamle vinduer;)

Etter vi byttet alle vinduene i huset, så tok jeg vare på 3 av vinduene. Jeg har et til av denne typen som jeg ikke har plass til ;) hvis noen ønsker et sånt vindu så gi meg beskjed:) God helg;)

Sunn lunsj ;)

Tenkte å dele en sunn og enkel oppskrift med dere som er perfekt til lunsj eller som et alternativ til den kjipe brødskiva i matboksen;

1  tortillalefse

1 ss smøreost, mager

2 ringer rød paprika

Rødløk

20 g kalkunpålegg (ca 1,5 skiver)

alfalfa-spirer

salatblader

220 kcal per stk.

Les mer i arkivet » Oktober 2011 » September 2011 » August 2011
sisiline

sisiline

31, Drammen

Bor i Hurum med mine 4 gutter, en på 33 år, en på 6 år, en på 4 år og en på 2 år.

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits